반응형 김치전 레시피 밀가루1 바삭한 김치전 레시피, 부침가루 없이 튀김가루로 만드는 황금 비율 왜 내가 부친 김치전은 눅눅할까비 오는 날이나 출출한 저녁 시간에 가장 먼저 생각나는 메뉴는 단연 김치전입니다. 하지만 막상 프라이팬 앞에 서서 부쳐보면 기대했던 것과 달리 눅눅하거나 쉽게 찢어지는 경험을 해보셨을 것입니다. 식당에서 파는 것처럼 가장자리는 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 내려면 몇 가지 사소한 재료 선택과 조리 과정을 바로잡아야 합니다. 무작정 김치와 밀가루를 섞는다고 해서 맛있는 전이 완성되는 것은 아닙니다. 반죽의 농도와 사용하는 가루의 종류에 따라 결과물은 완전히 달라지게 됩니다. 오늘 알아볼 몇 가지 핵심만 기억하면 누구나 실패 없이 완벽한 부침개를 완성할 수 있습니다. 김치전 맛있게 만드는 추가 팁 확인하기사진: cegoh (Pixabay)바삭함을 살리는 가루 선택과 반죽 비율.. 2026. 8. 17. 이전 1 다음 반응형
